INGREDIENTI
6 astici da 500 o 600 gr l'uno
cetriolini
olive verdi
capperi
sale
2 etti di burro fuso
1 bicchiere di cognac
1/2 mazzetto di prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio
1 mestolo di pomodoro passato
1 paio di cucchiai di pan grattato
procedimento
Prerarare il trito con i cetriolini, le olive, i capperi. Versare il tutto in un tegame dove si è fatto fondere il burro, unire il cognac ed il pomodoro passato aggiungere il pangrattato e salare.
Amalgamare accuratamente. Sistemare gli astici in una teglia versatevi la salsetta precedentemente preparata e infornare per 1/4 d'ora servire con lattuga e limone.
Post by Elena
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