Questa torta è fatta senza la farina, quindi ottima per chi è intollerante al glutine. Ovviamente vietata per chi è allergico alle nocciole.
Ingredienti:3 uova
120 gr. zucchero
150 gr. nocciole tritate
Procedimento:
Dividere i tuorli e gli albumi, sbattere i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve. Aggiungere alla crema di uova le nocciole tritate e incorporare gli albumi, facendo molta attenzione a non sgonfiarli, mescolando quindi dolcemente dall'alto in basso.
Versare in una teglia rotonda e far cuocere 20-30 min a 180°.
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