500 gr.di fragole
150 gr. zucchero
300 ml di panna da montare
1 arancia
3 albumi
Procedimento:
Disporre le fragole pulite in una ciotola di vetro. Poi tagliare a pezzi e metterle in un mixer con lo zucchero. Montare gli albumi a neve con il frullatore. Montare la panna.
Incorporare in un contenitore le fragole frullate, gli albumi montati e la panna montata con il limone spremuto o l’arancia. Rimestare con un cucchiaio di legno. Prendere una teglia e foderarla con pellicola trasparente, poi versare l’impasto, ricoprire con la pellicola e mettere in freezer. Decorare a piacere con fragole e panna prima di servire.
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