Ingredienti:
4 uova
150 gr zucchero
2 cucchiai di farina
100 gr di burro
150 gr cioccolato fondente
Procedimento:
Far sciogliere il cioccolato fondente con il burro.
Montare gli albumi a neve e da parte i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere la farina alla crema di uova e incorporare il cioccolato, mescolare bene.
Come ultimo passaggio aggiungere gli albumi cercando di mescolare lentamente dall’alto al basso.
Versare il composto in una teglia ricoperta da carta da forno. Infornare a 180° per 20’
L’interno della torta continuerà a rimanere più morbido. Spolverare con zucchero a velo.
LA CITAZIONE..
Nove persone su dieci amano il cioccolato. La decima mente (John G. Tullius).
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