TORTINO DI SARDE E PATATE

INGREDIENTI

1 KG DI SARDE FRESCHE
5 PATATE
SALE
PEPE
OLIO
AGLIO
PREZZEMOLO

Pulire le sarde togliendo la lisca, tritare aglio e prezzemolo assieme, pelare le patate e tagliare a dischi molto fini e sbollentarle in acqua salata per un minuto.
In una teglia di piccole dimensioni, mettere sul fondo un filo d'olio ed alternare uno strato di sarde insaporito con aglio, prezzemolo, sale e pepe ad uno strato di patate sbollentate, facendo parecchi strati, lasciando come ultimo le patate.
Gratinare in forno molto caldo circa 200° per dieci quindici minuti.
Post by Elena