Questa è la ricetta base per fare i flan di verdura:
Ingedienti:
½ kg di verdure (carote, spinaci, zucca etc…)
6 uova
500 gr besciamella
Procedimento:
Far cuocere la verdura scelta e passarla in padella con un po’ di burro affinché rilasci l’acqua in eccesso e successivamente frullarla.
Sbattere bene le uova e incorporale alla besciamella e successivamente aggiungere la verdura.
Mescolare bene e versare in uno stampo da sformato o nelle porzioni singole.
Mettere a cuocere a bagnomaria x 45’ a 180°.
Importante: deve esserci solo un dito d’ acqua altrimenti il flan non viene
POST by MICHI
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