Ingredienti
200 gr Acciughe
Aceto di vino
1 Spicchio di aglio
Prezzemolo (solo le foglioline )
1 Peperoncino
Mollica di pane
Olio di oliva
Preparazione:
Prendete 200 gr di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatela in acqua e aceto e asciugatela. Preparate un trito di 1 spicco d’ aglio, prezzemolo ( solo le foglioline ), 1 peperoncino e un po’ di mollica di pane inzuppato nell' aceto; aggiungete l’olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.
Post by Elena
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