INGREDIENTI
1 dentice da 1.5 kg circa
2 kg di sale da cucina
1 cucchiaio di origano
procedimento
Pulite il pesce e asciugatelo con carta da cucina quindi mettete all'interno del pesce l'origano e disponetelo sulla piastra del forno cosparso con uno strato di sale alto 1 cm. Coprite il pesce con altro sale in modo che questo sciogliendosi col calore del forno formi una crosta spessa . Infornare per 1 ora e 15 minuti circa a 250 gradi. Quando è cotto rompete la crosta ee servitelo con olio d'oliva crudo.
Post by Elena
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